Catering & Buffets an Bord

Fingerfood

• Crispy CroneMini Waffeln / mit Eicréme gefüllt / Balsamicoperlen
• Albondigasspanische Fleischbällchen in Tomatensauce
• Lachs TarteletteRäucherlachs Tatar / Dill / Citrus Crème
• Mini WrapsWeizentortilla / Avocado / geräucherte Paprika

Weitere Häppchen

• Asiatischer RindfleischsalatTeriyakisauce / Gemüse / Sesam / Röstzwiebel
• Blumenkohl TörtchenMousse / Couscous / Braune Butter
• Mini SchnitzelKartoffel-Gurkensalat / Petersilie
• Bunter FruchtspiessKiwi / Ananas / Traube / Pitahaya / Physalis

Dessert

• Mousse au ChocolatHimbeerpüree / Krokant / Schokoperlen

Kalt

• Gebratene RinderhüftstreifenRucola / Balsamicolack / gehobelter Hartkäse / Croutons
• FalafelEdamame / geröstete Cashewkerne
• Anti Pasti SpießeMini Mozzarella / mariniertes Gemüse
• HähnchenspiesseTeriyakilack / Sesam / Glasnudelsalat
• Mini FrühlingsrollenEdamame / Sesam / Glasnudelsalat

Warm

• Bardiertes SchweinefiletPfeffersauce
• Broccoli-Nuss-EckePfeffersauce
• Mediterrane GemüsepfanneOlivenöl / junger Knoblauch
• Kartoffel WedgesRosmarin / Kräuterdip
• Tagliatellezweierlei Pesto / separat: Gemüse-Bolognese

Dessert

• Lassi de CocoMangopüree / Kokoscrème / Ananas / Crumble

* Vegetarische Variante verfügbar – Fleischanteil entfällt

Kalt

• Räucherfisch KisteLachsvariation / Sprotten / Bückling / Rollmops / Sahnemeerrettich
• Mini Boulettenzweierlei Spreewaldgurken / Bautzener Senf
• KäseauswahlWeich- & Schnittkäse / Trauben / Nüsse
• Kartoffel-GurkensalatEssig-Öl / Petersilie
• Bayrischer Krautsalatmarinierter Weißkohl
• Schwäbische Mini BrezelButter

Warm

• Berliner CurrywurstHomemade Currysauce
• Zarter Schweinsbrateneigene Sauce / Schlachtekraut / Kartoffelpürée
• Gemüse-KartoffelpfanneChampignons / Lauch / frische Kräuter / Knoblauch

Dessert

• SchokoladenpuddingVanillesauce / Knusperperlen
• Gebackene LollisButtermilch Bällchen / gespießt

Kalt

• Albondigasauf würziger Tomatensauce / Röstzwiebeln
• Provencialisches Gemüsegebraten & eingelegt in Knoblauch-Olivenöl / Babymozzarella
• Melone-Feta SalatWassermelone / Fetakäse / Basilikum / Zitronenpfeffer
• PastasalatMezze Penne / buntes Gemüse / frisches Kräuterpesto
• BrotkorbTomatenbutter / Oliventapenade

Warm

• Geflügel SaltimboccaHähnchenbrust / Geflügelschinken / Salbei / Jus
• Pfannengyrosaus der Schweineschulter / Zwiebeln / leichtes Tzatziki
• Beilagensaisonales Gemüse / Reis / Gnocchi
• Ricotta-Spinat-KnödelRahmchampignons / Petersilie

Dessert

• TiramisuMascarpone-Eicréme / Löffelbisquit / Kaffee / Amaretto / Kakao

Kalt

• HähnchenspiesseTeriyakilack / Erdnussflip Crunch
• Mini Reis BurgerDuftreis / Chickencurry / schwarzer Sesam
• GlasnudelsalatEdamame / buntes Gemüse / Sojasauce / Sesam
• GarnelensalatBambusstreifen / Ananas / Cashewkerne
• Brotkorb & KrupukButter / Currydip

Warm

• Sauer-Scharf SuppeHähnchenreis / Reisessig / Chili
• Rindfleisch Chop SueyRinderstreifen / Wokgemüse / Pilze / Hoisin Sauce
• Gemüsecurrybuntes Gemüse / Kichererbsen / Kokosmilch / Mangopürée
• BeilagenRed Dragon Jasminreis / gebratene Eiernudeln mit Gemüse

Dessert

• Exotischer FruchtsalatMangopulp / Kokoscreme / Chiasamen
• Nuss Mousseauf Litschi-Milchreis / Knusperperlen

Hauptgerichte

• Pulled Porkvom Nacken, in hausgemachter BBQ Sauce
• Spicy Lemon Chickengegrillte Brust & Keule (ohne Knochen)
• Chili Sin & Con Carneveganes Chili / Cumin / Tortillachips (separat: gegrillte Rinderhüftstreifen)
• Grillkäseaus Mozzarella / Emmentaler & Frischkäse

Beilagen & Salate

• Buntes Pfannengemüsejunger Knoblauch / Kräuter
• Kartoffel WedgesRosmarin / Kräuterdip
• TomatensalatFrühlingslauch / Essig & Öl
• ColeslawAmerikanischer Krautsalat
• Taboulehfrischer Petersiliensalat
• Backfrisches BaguetteKräuter- & Tomatenbutter

Dips: Mango-Curry / Tomaten Salsa / BBQ Sauce

Dessert

• Blue Berry Cheese Cakeim Glas / Schokolade / Blaubeerpürée

Hauptgerichte

• Bier Steaksvom Schweinsnacken, Senf-Biermarinade / Zwiebeln
• Paprika ChickenHähnchenbrust-Spieße auf Paprika-Maisgemüse
• Chili Sin & Con Carneveganes Chili / Cumin / Tortillachips (separat: gegrillte Rinderhüftstreifen)
• Feta SpießeZucchini / Kirschtomate

Beilagen & Salate

• Buntes Pfannengemüsejunger Knoblauch / Kräuter
• Kartoffel GratinSahne / Käse
• Kartoffel-GurkensalatSenf / Essig & Öl
• Griechischer BauersalatTomate / Gurke / Paprika / Oliven
• KarottensalatApfel / Honig
• Backfrisches BaguetteKräuter- & Tomatenbutter

Dips: Mango-Curry / Tomaten Salsa / BBQ Sauce

Dessert

• Nougat Panna Cottaim Glas / Himbeerpürée / schokolierte Knusperperlen

Wähle deine Hauptzutat

• Pulled Porkvom Nacken, in hausgemachter BBQ Sauce
• Pulled Chickenin hausgemachter BBQ Sauce
• Green Mountain Burger Patti100% pflanzlich aus grünem Gemüse & Haferflocken
• Vegi-Umami Master Burger 200g100% pflanzlich – gegrillte Pilze, getrocknete Tomate & Haferflocken

1 Burger pro Person · Zusatzbestellung möglich

Bau dir deinen Burger

• Frisches Weizen-Burgerbrötchen
• ToppingsKnackiger Salat · Rote Zwiebel · Jalapeños · Gewürzgurke · Cheddar · Bacon · Tomaten · Röstzwiebeln · Coleslaw

Saucen: Signature Homemade Burger Sauce · BBQ Sauce

Beilage

• Kartoffeleckenmit Kräuterdip